亞硝酸鈉的應用
用途
絲綢、亞麻的漂白劑,金屬熱處理劑;鋼材緩蝕劑;混凝土防凍劑;氰化物中毒的解毒劑,實驗室分析試劑,在肉類制品加工中用作發(fā)色劑、防微生物劑,防腐劑。在漂白、電鍍和金屬處理等方面有應用,被稱為工業(yè)鹽。
藥理
能使血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白,對氰化物的解毒過程與亞甲藍相同,但作用較亞甲藍強。適用于氰化物中毒的解救。
危害
由于其具有咸味且價錢便宜,常在非法食品制作時用作食鹽的不合理替代品,因為亞硝酸鈉有毒,含有工業(yè)鹽的食品對人體危害很大。
危險性類別
健康危害: 毒作用為麻痹血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管;形成高鐵血紅蛋白。急性中毒表現為全身無力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫感以及呼吸困難;檢查見皮膚粘膜明顯紫紺。嚴重者血壓下降、昏迷、死亡。接觸工人手、足部皮膚可發(fā)生損害。
燃爆危險: 本品助燃
1.結構上:食鹽是較純凈的氯化鈉,氯化鈉的化學式是NaCl,式量58.44,由氯離子和鈉離子構成。工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外,還有超標的亞硝酸鈉,其化學式是NaNO2,式量是69.00,由亞硝酸根離子和鈉離子構成。
2.性質上:食鹽性質較穩(wěn)定,水溶液呈中性。亞硝酸鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定,但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉,水溶液呈堿性。
3.外觀上:兩者都呈白色,特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色,亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀,在顯微鏡下幾何形體有一定的區(qū)別,但用肉眼是分辨不出的。
4.溶解性:亞硝酸鈉和食鹽都極易溶于水,易潮解,無臭味。
5.味道:亞硝酸鈉略有咸味,食鹽咸味較重,食用時靠味覺難以分辨。
亞硝酸鈉(NaNO2),俗稱亞硝酸鹽,是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解,易溶于水和液氨,其水溶液呈堿性,其pH約為9,微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有咸味,又是被用來制造假食鹽。亞硝酸鈉暴露于空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。若加熱到320℃以上則分解,生成氧氣、氧化氮和氧化鈉。接觸有機物易燃燒爆炸。它是一種白色不透明或者鵝黃色晶體,形狀很像食鹽。亞硝酸鹽對人體有害,可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。亞硝酸鹽不僅是致癌物質,而且攝入0.2-0.5g即可引起食物中毒,3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種,起著色、防腐作用,廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。鑒于亞硝酸鹽對肉類腌制具有多種有益的功能,現在世界各國仍允許用它來腌制肉類,但用量嚴加限制。

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儲存注意事項:儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應與酸類等分開存放,切忌混儲。不宜久存。儲區(qū)應備有合適的材料收容泄漏物。
接觸控制/個體防護
工程控制: 生產過程密閉,加強通風。
呼吸系統(tǒng)防護: 空氣中粉塵濃度超標時,必須佩戴自吸過濾式防塵口罩。緊急事態(tài)搶救或撤離時,應該佩戴空氣呼吸器。
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手防護: 戴橡膠手套。
其他防護: 及時換洗工作服。保持良好的衛(wèi)生習慣。
穩(wěn)定性和反應活性
穩(wěn)定性: 不穩(wěn)定
禁配物: 強酸、鋁、鎂。
分解產物:二氧化硫和硫酸鈉
生物降解性: 非生物降解性
其它有害作用: 該物質對環(huán)境有危害,應特別注意對水體的污染。
運輸信息
危險貨物編號: 無資料
UN編號: 無資料
包裝類別:Z01
包裝方法:0Cr18Ni9桶裝
運輸注意事項: 起運時包裝要完整,裝載應穩(wěn)妥。運輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞。嚴禁與酸類、食用化學品等混裝混運。運輸途中應防曝曬、雨淋,防高溫。車輛運輸完畢應進行徹底清掃。

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